Fotos Alexander Mora
Nuestra chef invitada para esta edición no es nada más y nada menos que la fundadora de Snack Attack, Jackie Camargo, quien ha transformado su marca de meriendas saludables en una plataforma multifacética que celebra la moda, el arte y el estilo de vida bajo su nueva marca personal, The Snack Lady. Este cambio no solo refleja su crecimiento personal y profesional, sino también su habilidad para balancear múltiples proyectos exitosamente. Jackie, originaria de Cali, Colombia, y residente en Santo Domingo, ha encontrado inspiración en sus viajes y en su rol de madre y empresaria.
Desde perfeccionar recetas saludables durante la pandemia hasta lanzar Snack Attack en un mercado incierto, Jackie ha demostrado valentía y determinación. Actualmente sigue inspirando a través de su contenido, promoviendo la idea de que reinventarse es esencial para el crecimiento. A través de sus experiencias en artes culinarias, bellas artes, relaciones públicas y manejo de marcas de lujo, Jackie muestra que es posible gestionar múltiples facetas de la vida con éxito y gracia.
Jackie invita a todos nuestros lectores a explorar sus pasiones y a abrazar nuevas oportunidades, recordando que el balance entre la salud física y emocional es clave para sentirse cómoda en la propia piel.
Pan de yogurt keto
Ingredientes:
• Harina de almendras
• Yogurt griego 0g azúcar
• Huevos
• Extracto de vainilla
• Aceite de coco
• Lakanto
• Polvo de hornear
• Sal Kosher
Preparación:
Mezclar los ingredientes mojados y agregar los secos a la mezcla.
Verter en un recipiente de hornear para pan y colocar en el horno a 350 grados por 25 minutos.
Esperar a que enfríe y luego servir.
