NUTPUNCH, una deliciosa bebida vegana que hace un guiño a las tradiciones navideñas. Se trata de una creación de Camila Dipuglia que nació durante pandemia para transmitir nostalgia, confort y alegría.
La inspiración detrás de este ponche vegano, proviene de las acogedoras, divertidas y cálidas navidades de Camila, donde los ponches para niños y adultos eran indispensables en la mesa.
Ingredientes:
– 3 tazas de semillas de cajuil sin sal remojadas
– 4-6 cucharadas de agave o cualquier endulzante líquido (sustituir por 6 dátiles)
– 1/4 cucharadita de nuez moscada
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/8 cucharadita de cardamomo (opcional)
– 2 onzas de ron de coco (opcional)
La noche anterior, remojamos las semillas de cajuil hasta que estén blandas, o podemos hervirlas durante 1 hora. En una licuadora de alta potencia, mezclamos las semillas de cajuil remojadas y los demás ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Filtramos la mezcla para eliminar grumos y servimos.
