Este dúo de féminas ha venido a crear una transformación en el hábito alimenticio de la personas que sienten la necesidad de generar cambios en sus vidas, cuidando los tipos de alimentos que forman parte de su dieta diaria.
Estábamos equivocados, no es el parmesano reggiano ni el balsámico el ingrediente conductor de los platos de Massimo, es la profundidad de sus pensamientos. Y eso no lo decimos nosotros, lo atestigua el absoluto de sus recetas.
De la tierra de su granja no solo ha extraído las frutas, vegetales y finas hierbas producidas exclusivamente para las cocinas de sus restaurantes... no, Simon Rogan ha labrado parte de su éxito profesional desde sus parcelas.
Más que chef pastelero, él es un creador de emociones. Así se define cada vez que se le cuestiona al respecto, porque, para Christophe, de eso se trata la pastelería, de provocar sensaciones y crear momentos inolvidables e inesperados en el paladar de todo comensal.
Nada resulta más excitante que aventurarse a lo alternativo. Bueno, vamos, que si de experiencias que rompen el molde se trata, el arquitecto, interiorista y productor de eventos dominicano Rodolfo Madera es el perito.
Todos los puntos de su vida se conectan, creando la línea perfecta que lo ha guiado desde la música hasta la gastronomía, prácticamente sin pausa alguna.
McPhail se encuentra en la República Dominicana por segunda vez. Habiendo visitado por primera vez de vacaciones, nos visita para participar en una nueva versión del Flavors of the World en Casa de Campo. “Me hace mucha ilusión descubrir la cultura dominicana, conocer a su gente y explorar su gastronomía”.
Envueltos en la magia seductora de una ciudad que lo tiene todo, es imposible negarse a las vibras. Para celebrarlas, nos citamos con Rodolfo Madera y Lina Romero, quienes en una de las terrazas más exclusivas de su proyecto gastronómico "Ático 1B", nos mostraron Barcelona desde lo alto, permitiéndonos disfrutar, en primera persona, de la experiencia gastronómica característica del pop up veraniego en el que son cómplices.
"Una ensalada deliciosa y sana de rúcula y arándano; combinada con queso de cabra, nueces y miel, se convierte en el almuerzo o la cena perfecta para los días calientes del verano". (Exclusivo de RitmoSocial.com)
Que nos mostrara sus exclusivas vajillas de higüero, coco, bambú y las ilustradas con las Dunas de Baní, fue solo la antesala de un encuentro casi tan exquisito como sus platillos.
