El Chef es

El plato es un homenaje a su bisabuela Patria quien siempre hacia un cerdo con ciruela para Navidad...

Todos los puntos de su vida se conectan, creando la línea perfecta que lo ha guiado desde la música hasta la gastronomía, prácticamente sin pausa alguna.

McPhail se encuentra en la República Dominicana por segunda vez. Habiendo visitado por primera vez de vacaciones, nos visita para participar en una nueva versión del Flavors of the World en Casa de Campo. “Me hace mucha ilusión descubrir la cultura dominicana, conocer a su gente y explorar su gastronomía”.

Envueltos en la magia seductora de una ciudad que lo tiene todo, es imposible negarse a las vibras. Para celebrarlas, nos citamos con Rodolfo Madera y Lina Romero, quienes en una de las terrazas más exclusivas de su proyecto gastronómico "Ático 1B", nos mostraron Barcelona desde lo alto, permitiéndonos disfrutar, en primera persona, de la experiencia gastronómica característica del pop up veraniego en el que son cómplices.

"Una ensalada deliciosa y sana de rúcula y arándano; combinada con queso de cabra, nueces y miel, se convierte en el almuerzo o la cena perfecta para los días calientes del verano". (Exclusivo de RitmoSocial.com)

Que nos mostrara sus exclusivas vajillas de higüero, coco, bambú y las ilustradas con las Dunas de Baní, fue solo la antesala de un encuentro casi tan exquisito como sus platillos.

Este abuelo consentidor entiende que un buen vínculo con los nietos se logra explícitamente a través de la continua presencia. En ese sentido, el reunirse para compartir es un bien ineludible para la familia Ginebra. Se reúnen por varios motivos y en distintos ambientes, pero lo más habitual es congregarse dos veces por semana en torno a una mesa en la que nunca falta el clásico plato de la familia: arroz con habichuela.

Este no es un chef tradicional porque con "Bea" todo es diferente.

Si de algo estamos seguros con Maris es que le dará un “Twist” (giro) interesante a todo lo que emprenda. Con gran sonrisa nos recibió junto a su esposo, su madre y sus tres hijos para preparar una receta en familia.

Cada plato de Catherine Lemoine tiene por ingrediente su experiencia con las culturas del mundo.Catherine Lemoine es una chef oriunda de Venezuela pero enamorada de República Dominicana.

Su fama se ha extendido a todo el globo por sus secretos de cocina y sus métodos para lograr platillos exquisitos que disfrutan todos sus clientes.

“Con mi hija más grande empecé jugando los fines de semanas hacíamos un bizcocho y lo decorábamos, nos divertíamos haciendo eso y bueno, después empezó a gustarme cada vez más y a cocinar, a leer, a comprar utensilios, cuando viajaba a ver qué cosas había en otros lugares, y bueno así fui hasta que finalmente decidí hacer pasteles mientras trabajaba, sin pensar que eso iba a ser una forma de vida”